Ingredienti:
250 gr di farina di cocco
75 gr di farina di riso
170 gr di zucchero
50 gr di burro
3 uova
Procedimento:
Montate le uova con lo zucchero; aggiungete le farine e il burro sciolto e frullate il tutto. Su della carta da forno modellate poco impasto per dare la forma di biscotti (o se preferite usare degli stampini) e infornare in forno preriscaldato a 180° per 20 - 30 minuti (dipende dal forno, dovranno essere dorati e non marroncini: se li fate cuocere troppo il sapore cambierà leggermente).
La prossima volta che li farò, però, vorrei sostituire le uova intere con i soli albumi: dovrebbero venire più leggeri ma comunque squisiti (li fece mia madre solo con gli albumi infatti, ed erano altrettanto buoni)!
Post scriptum: se vi avanza della farina di riso potreste usarla come simil cipria: è opacizzante, ottima per la pelle mista o grassa, e ovviamente naturale!
Se li preparate fatemi sapere come sono venuti! Buon appetito ;)
Nux
